白ねぎ
白ねぎのヨーグルト和え
材料（4人前）
- 白ねぎ…4本分
- 芽たで…少々
- 白ゴマ…大さじ1
- 白味噌…大さじ3
- ヨーグルト…大さじ3
- ねりわさび…小さじ1
作り方
- 白ねぎは4～5cm長さの千切りにし、水にさらしてパリッとさせる。
- すりばちに煎ったゴマを入れてよくすり、白味噌を入れてすり混ぜ、ヨーグルト、わさびを入れて混ぜ、とろみをつける。
- ねぎの水を切って皿に盛り2.をかけ芽だてを飾る。
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