白ねぎ
白ねぎのミルクスープ
やさいし味わいでお子さまにも好評！
材料（4人前）
- 白ねぎ……3本
- ベーコン……20g
- バター……10g
- コンソメスープの素……1.5個
- 牛乳……3カップ
- 生クリーム……1/2カップ
- 塩こしょう……少々
- クラッカー……適宜
作り方
- 白ねぎは5mmくらいの小口切りにする。
- 鍋にバターを熱して、白ねぎとベーコンを焦がさないようにゆっくり炒める。
- 白ねぎがしんなりするくらいまで炒めたら、牛乳を注ぎ、砕いたコンソメスープの素を加えて煮る。
- 仕上げに生クリームを加えて、塩こしょうで味をととのえる。器に分け入れ、砕いたクラッカーをちらしていただく。
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