材料（4人前）

• 梨…1個
• しめじ…1パック
• 合いびき肉…100g
• ごま油…大さじ1/2

(A)

• しょうゆ…大さじ1
• 酒・砂糖…各小さじ1

作り方

• 梨は皮と芯を取って小さめの乱切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐす。
• 鍋を熱してごま油をひいてひき肉を炒め、肉の色が変わったら、1を入れて炒め合わせ、(A)を回し入れてからめるように混ぜ合わせ、汁けがなくなるまで炒め煮する。