ながいも

むかごご飯

材料(4人前)

  • むかご……100g

(A)

  • 砂糖…大さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • 米……400g
  • ニンジン……60g
  • しめじ(しいたけ)……50g
  • むき栗……40g

(B)

  • 砂糖…大さじ1
  • 酒…大さじ3
  • 薄口しょうゆ…カップ1/4

作り方

  • むかごはざるですり洗ってさっとゆでて、鍋に入れAを入れて煮からめる。
  • 洗い上げた米に水加減をし、ニンジンの千切り、しめじ、1.、むき栗を入れBを加えて炊く。
  • らっきょう漬けのつくり方
  • とれたてクッキング

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