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いも蒸しようかん
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手づくり農産加工食品コンクール
材料(1人前)
小豆(缶詰)……1缶
強力粉……大さじ2
砂糖(好みで)……大さじ2
サツマイモ……150g
かたくり粉……大さじ2
塩……ひとつまみ
作り方
サツマイモを5mm角に切り、水にさらす。
材料をすべて混ぜ合わせる。
ラップをひろげ、1.をおき、ラップを巻いて直径4~5cmの棒状にして両端はねじっておく。
湯気の立った蒸し器に入れ、強火で20分蒸す。
熱いうちに、巻き簀(まきす)にくるんで形を整え、冷やす。
適当な厚さに切って食べる。
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