その他の特産品
トマトのマヨネーズ焼き
材料（4人前）
- トマト……4個
- しらす干し……20g
- コーン（冷凍）……大さじ2
- グリンピース（冷凍）……大さじ2
- 生パン粉……30g
- マヨネーズ……100g程度
作り方
- トマトは上から1／3の所を横に切り落とし、中をくりぬき、カップにする。種をのぞき、身をさいの目に切る。
- ボールにしらす干し、コーン、グリンピース、トマトの身を合わせ、生パン粉10gとマヨネーズであえる。これをトマトカップに詰める。
- グラタン皿に2.のトマトカップを並べ、上から生パン粉20gをふり、マヨネーズを小指の先ほどの量ずつを絞り出し、200度に熱したオーブンで8分程焼く。
- 焼き上がったら皿に盛り、スプーンを添えて供する。
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