ねばりっこ
ねばりっこの麦とろ飯
材料（4人前）
- ねばりっこ……400g
- だし汁……1カップ
- しょうゆ……大さじ2と1/2
- みりん……小さじ2
- 米……2カップ
- 麦……1/2カップ
- 青のり……少々
作り方
- 麦飯を炊いておく。
- だし汁と調味料を合わせひと煮立ちさせ、冷ましておく。
- ながいもは皮を剥き、すり鉢のひだですりおろす。さらにすりこぎでよく擦る。
- 3の中に2の汁を徐々に入れすりのばす。
- ご飯を茶碗によそい4をかけ、お好みに合わせて青のりをふったりうずらの卵などをのせる。
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