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湯梨浜町産

源五兵衛すいかとまり漬けセット

 鳥取県内で、漬物用として栽培される「源五兵衛すいか」を濃口醤油に漬け込み、さっぱりとした味に仕上げました。 すいかの、さくさくとした小気味のよい歯ざわりが特徴です。あたたかいご飯やビール、お酒のおつまみにも最適です。

 このスイカは漬物専用の小玉スイカで、鳥取県は全国屈指の産地です。 よくスイカの摘果とまちがえられますが、漬物専用品種です。ふつうのスイカと違い縞の模様はありません。このすいか、収穫が大変なのです。収穫は野球のボール大の大きさ(直径が5.4cm~6.4cm)と決められています。そのため1日に2回も3回も収穫します。そうしないと、すぐに大きくなってしまい商品価値がなくなるからです。古くから奈良漬の原料として栽培されてきましたが、奈良漬の減少にともない、数年前から醤油漬けが開発されました。地元では「とまり漬け」という商品名で発売されています。

 あっさりとした醤油味にほどよい酸味、ぱりっとした歯ごたえは人気も上々で、お土産物として喜ばれています。

この商品は通年でいつでもご注文いただけます。
また、着日指定は出来ません。あらかじめご了承ください。

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