《長いもの栽培》
　 長いもの植え付けは４月の中旬〜下旬頃。長さ１０数ｃｍに切られた長いもを種いもとして植え付けます。５月の中頃、長いものつるが少し伸び始めた頃に三角形に支柱をたてて行きます。これは長いものつるが整然と伸びるようにするためです。６月下旬には葉を多く繁らせるために摘芯という作業をします。これは芽の先端を摘み取る作業です。夏になると葉が急激に生い茂り、立てた支柱は全く見えなくなります。