材料（4人前）

• あじ２尾（塩・コショウ・レモン汁・酒・小麦)
• すいかの皮100ｇ
• 赤・黄ピーマン各１個
• レタス 適当
• オリーブ油 適量

（味付け）

• カルピス大さじ3
• 薄口しょうゆ大さじ２
• レモン汁大さじ２
• スープ3／4カップ
• 片栗粉小さじ2

作り方

• あじは３枚におろして幅1ｃｍに切り、軽く塩・コショウ・レモン汁・酒各大さじ1をふりかけておく。
• すいかの皮とピーマンは１ｃｍ角に切り、レタスはカップ状にはがす。
• フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、1のあじに小麦粉を薄くまぶして中火で炒める。火が通ったら2を加え炒め、味付けの合わせ調味料をまわしかけてとろみをつける。
• レタスのカップに3を盛る。