白ねぎ

白ねぎと豚肉の南蛮風

白ねぎ料理コンクールより

材料(4人前)

  • 白ねぎ……10本
  • 豚肉……250g
  • 小麦粉……少々
  • 油……適量

(調味料)

  • 砂糖…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ3
  • 酢…大さじ4
  • 唐辛子…少々
  • ガーリックまたはおろしにんにく…適量

作り方

  • 調味液を混ぜ合わせ、火にかけ、沸騰前に火から下ろしておく。
  • 白ねぎは4cm位の長さに切っておく。
  • 豚肉は一口大に切って小麦粉をまぶしておく。
  • たっぷりの油を熱し、ねぎと豚肉を揚げて、油を切り、つけ汁につけ、味をしみこませて盛りつける。
  • らっきょう漬けのつくり方
  • とれたてクッキング

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