らっきょう

らっきょう和風サラダ

材料(4人前)

  • らっきょう(塩抜き)……100g
  • キュウリ……100g
  • ニンジン……70g
  • 白菜……100g
  • 赤かぶ(3cm)……200g
  • かいわれ大根……100g
  • けずりぶし……少々

(ドレッシング)

  • しょうゆ…大さじ1
  • 酢…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • サラダ油…大さじ1

作り方

  • キュウリ、ニンジンは3cm位に千切りにする。
  • 白菜は芯の柔らかい部分を千切りする。
  • 赤かぶは丸のままうす切りする。
  • らっきょうはスライスする。
  • 1.~4.をかるく混ぜる。
  • かいわれは長さ3cm位に切り、5.の上にのせる。
  • けずりぶしを6.の上にのせる。
  • ドレッシングを作り、食する直前にかける。
  • らっきょう漬けのつくり方
  • とれたてクッキング

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