その他の特産品

和牛のローストビーフ

材料(4人前)

  • 和牛ロース肉ブロック……1kg

(調味料)

  • 天然塩……14g
  • グラニュー糖……6g
  • ブラックペッパー(粗びき)……3g
  • ホワイトペッパー(粗びき)……2g
  • ナツメグ……2g
  • オールスパイス……2g
  • ガーリック……1g
  • サラダ油……適量
  • 付け合わせの野菜……適量

作り方

  • 肉の余分な脂肪を除去し、整形する。
  • 肉の表面に調味料をすりこみ、30~40分間なじませる。
  • 肉の表面にサラダ油をハケで塗り、約200度に熱したオーブンで約50分間程度ローストし、オーブンの中で約10分間程度余熱する。
  • 肉をオーブンから取り出し冷却し、野菜と一緒に盛りつける。
  • らっきょう漬けのつくり方
  • とれたてクッキング

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