その他の特産品

トマトのマヨネーズ焼き

材料(4人前)

  • トマト……4個
  • しらす干し……20g
  • コーン(冷凍)……大さじ2
  • グリンピース(冷凍)……大さじ2
  • 生パン粉……30g
  • マヨネーズ……100g程度

作り方

  • トマトは上から1/3の所を横に切り落とし、中をくりぬき、カップにする。種をのぞき、身をさいの目に切る。
  • ボールにしらす干し、コーン、グリンピース、トマトの身を合わせ、生パン粉10gとマヨネーズであえる。これをトマトカップに詰める。
  • グラタン皿に2.のトマトカップを並べ、上から生パン粉20gをふり、マヨネーズを小指の先ほどの量ずつを絞り出し、200度に熱したオーブンで8分程焼く。
  • 焼き上がったら皿に盛り、スプーンを添えて供する。
  • らっきょう漬けのつくり方
  • とれたてクッキング

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