にんじん

キャロットライス

ヤングライスクッキングコンテスト

材料

  • 米……540cc
  • 人参……90g
  • 人参ジュース……600cc
  • レモン汁……1/2個分
  • 塩……小さじ1
  • ちりめんじゃこ……大さじ2
  • 卵……2個
  • ハム……5枚
  • ほうれん草……1束
  • サラダ油・コショウ・塩……適量
  • パセリ……少々

作り方

  • 米は炊く30分ほど前にといで水を切る。
  • 人参は皮をむいてみじん切りにする。
  • ほうれん草を茹でておく。
  • 炊飯器に米、人参ジュース、レモン汁、塩を入れ、人参のみじん切りも入れて混ぜる。普通に炊く。
  • 沸騰してきたら、ちりめんじゃこと、とき卵を入れて軽く混ぜ、最後まで炊く。
  • ハムとほうれん草を炒める。
  • ご飯ができ上がったらお皿に盛り、パセリをたっぷりかける。盛りつけをする。
  • らっきょう漬けのつくり方
  • とれたてクッキング

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