ねばりっこ

ねばりっこチップス

材料(4人前)

  • ねばりっこ……200g
  • 塩……少々
  • 揚げ油
  • お好みにより七味、柚粉等を振りかけても良い

作り方

  • ねばりっこのひげ根は、焼くなどしてきれいにし水洗いしておく。
  • 厚さ1.5~2mm位にスライスして水にさらしておく。(15~20分位)
  • キッチンペーパー等で水分をきれいに拭き取っておく。
  • 180℃の油でねばりっこを素揚げする。(カリッと揚げること!)
  • 揚げた後油分をペーパー等できれいに吸い取り、最後に塩を少々振りかけて出来上がり!
  • らっきょう漬けのつくり方
  • とれたてクッキング

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