梨入りオムレツ

材料(4人前)

  • 梨……200g
  • タマネギ……120g
  • ニンジン……60g
  • しいたけ……4枚
  • サラダ油……大さじ2
  • ピーマン……60g
  • 塩…小さじ1
  • こしょう…適量
  • バター…40g
  • 鶏卵(大)…4個
  • パセリ……適量
  • トマト……200g

作り方

  • 梨は刻んでおく。タマネギ、ニンジン、しいたけ、ピーマンも刻む。
  • 鍋に油を熱し、タマネギ、ニンジン、ピーマン、梨の順に炒め、塩、こしょうを加える。具を4等分する。
  • フライパンにバターを溶かし、1個ずつ溶かした卵を入れて具を包み、皿に盛る。
  • 卵の上に具を少し飾り、パセリ、トマトを添える。
  • らっきょう漬けのつくり方
  • とれたてクッキング

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