梨
梨入りオムレツ
材料（4人前）
- 梨……200g
- タマネギ……120g
- ニンジン……60g
- しいたけ……4枚
- サラダ油……大さじ2
- ピーマン……60g
- 塩…小さじ1
- こしょう…適量
- バター…40g
- 鶏卵（大）…4個
- パセリ……適量
- トマト……200g
作り方
- 梨は刻んでおく。タマネギ、ニンジン、しいたけ、ピーマンも刻む。
- 鍋に油を熱し、タマネギ、ニンジン、ピーマン、梨の順に炒め、塩、こしょうを加える。具を4等分する。
- フライパンにバターを溶かし、1個ずつ溶かした卵を入れて具を包み、皿に盛る。
- 卵の上に具を少し飾り、パセリ、トマトを添える。
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